كاري الدجاج بوصفة منزلية مجربة وشهية جداً!

المكونات:

ربع كوب زيت نباتي او اي نوع مفضل
كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
2 ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم او طازج
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأصفر (ممكن الاستغناء عنه)
خضار حسب الرغبة
علبة ذرة صغيرة

 كوب بازيلا مثلجة
2  بطاطا حجم وسط مقطعة قياس متوسط
2 جزر مقطع الى قطع متوسطة
ملعقة كاري كبيرة
نصف ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم
نصف كوب مياه
3  أكواب حليب جوز الهند (٥٠٠ غرام) او كريمة سائلة للطبخ

طريقة التحضير:

في مقلاة نضع الزيت وعندما يسخن جيدا نضع الدجاج ونقلبهم جيدا على نار عالية وعندما ينضج الدجاج ننقلهم الى صحن آخر
نضع البصل ونقلبهم الى ان يذبل
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم الى ان تفوح رائحتهم
نضع قطع البطاطا والجزر ونقلبهم معهم نضيف قليلا من المياه مقدار نصف كوب ونقلبهم جيدا ونخفض الحرارة قليلا الى ان تنضج المكونات نصف استواء وتكون المياه قد جفت
نضيف معجون الكاري وبهارات الكاري والكركم او العقدة الصفرا ونحركهم مع بعض لتفوح رائحتهم
ثم نضيف باقي الخضروات ونقلبهم قليلا ثم نضيف حليب جوز الهند ونحركهم ونتركهم يغلوا حوالي 5  دقائق

نقدم الدجاج بالكاري الى جانب الارز الابيض وخبز النان