الرز على الطاووق من الوصفات السهلة والسريعة.. نقدمها لكم اليوم بكل تفنن على شكل قالب حتى نضيف لمسات مميزة للسفرة فالعين تأكل قبل الفم احيانا 🙂
المكونات:
بصلة يابسة
زيت
حبة فلفل حلو احمر
حبة فلفل حلو اخضر
قرن فلفل حار/اختياري
2 كوب رز بسمتي
ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار برياني
نصف ملعقة صغيرة كركم
او نستبدل البرياني والكركم بالكاري وبهار الطاووق/ دجاج
تتبيلة الطاوق: (ويمكن شراء الطاووق جاهزا لاختصار الوقت)
نصف كيلو دجاج سفاين قطع متوسطة
لبن زبادي ملعقتين
بهارات دجاج
بابريكا
ثوم مهروس
صلصة بندورة/ اختياري
ننقع قطع الدجاج بهذه المكونات ونخلط جيدا ونتركه منقوعا ساعة عالاقل
طريقة التحضير:
في طنجرة على نار متوسطة نقلب البصلة المفرومة بالزيت حتى تذبل
نضف الفلفل المقطع او المفروم ونقلب ليذبل
نضيف الطاووق ونقلب لينضج ثلاثة ارباع استواء او يأخذ لونا جميلا ثم نزيد الرز (المغسول والمنقوع مسبقا بماء دافئ لمدة 20 دقيقة والمصفى)
نضيف الملح والبهارات فوق الرز ونقلب دقيقتين ثم نغمره بالماء حسب حاجته
عندما تغلي الماء جيدا نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الرز
عندما نطفئ النار نترك الطنجرة تهدأ 10 دقائق قبل ان نسكب الرز على طاووق في قالب الكيك
نقلب القالب في صحن التقديم ونقدمه ويمكن تزيينه بالمكسرات المقلية
من امير ايضا اليكم السمك المشوي على الفحم
#وصفات #وصفة #قالب_الرز #رز_على_طاووق #طاووق #دجاج #الرز_على_طاووق
#شو_طابخين_اليوم
