فكتوريا كيك … من كيكات المطبخ الانكليزي الرائعة والمشهورة والسهلة .. روعة
المكونات:
ثلاثة ارباع كوب زبدة
3 بيضة كبيرة
ثلث ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف طحين عادي
ثلاثة ارباع ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
ثلاثة ارباع كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة مستخلص اللوز (وهو يعطي نكهة لوز قوية للكيك)
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا او سائلة (يمكن استبدالها ب ثمن ملعقة صغيرة فانيلا بودرة اي رشة لأن الفانيلا البودرة مركزة أكثر)
كريمة مخفوقة سابقا ومبردة ومربى التوت للحشي
سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير:
- ننخل الطحين والبايكنغ باودر والملح عدة مرات ثم نضعهم جانباً
- نخفق الزبدة والسكر بشكل جيد، ثم نضيف البيض (بيضة تلو الأخرى) تدريجياً فوق مزيج الزبدة والسكر ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا
- نضيف مستخلص الفانيليا ومستخلص اللوز وخليط الطحين تدريجياً، ونخلط بلطف، ثم نقسم الخليط بالتساوي ونضع كل قسم في قالب (يجب أن يكون القالبين متطابقين)
- نخبز قوالب الكيك في فرن حامي حتى ينضجوا..
- بعدما تبرد القوالب.. نوزع طبقة وفيرة من مربى التوت على احد القالبين ثم نوزع طبقة سميكة من الكريما المخفوقة سابقا (يمكن استخدام بودرة الكريمة ونخفقها مثلما هو مدون على العلبة او نستخدم الكريما السائلة ونخفقها مع القليل من السكر)
- نطبق القالب الثاني فوق الأول
- نزين فكتوريا كيك بالسكر البودرة عند التقديم… نقدمه من البراد حتى يكون متماسكا ومبردا
وصفة فكتوريا كيك السهلة والمميزة من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم
Fafi nohmn tahini
اليكم ايضا كيكة الشوكولا بدون دهون وبيض وفرن
تلذذوا ايضا ب تشيز كيك اللوتس
#وصفا #وصفة #كيكة #كيك #فكتوريا_كيك #حلويات_انكليزية #حلويات_غربية #كريما #مربى_التوت #شو_طابخين_اليوم
