مكونات الفطيرة:

عجينة بقلاوة

100 غرام زبدة مذوبة أو أكثر حسب الحاجة
كاسترد

طريقة تحضير الفطيرة:

نضع طبقات من عجينة البقلاوة في الصحن الزجاجي الخاص بالفرن مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة ووضع بعض الطبقات بشكل جانبي حول البايركس أي  نصفها بالداخل ونصفها بالخارج ،  حتى يصبح عندنا  12  طبقة..

نضع الكاسترد الذي جهزناه مسبقاً ثم نغطيه ببعض الطبقات مع دهن كل طبقة بالزبدة..

واخيراً نغلق الطبقات التي تركنا نصفها خارج البايركس على الوجه ..

ندهن الوجه بالزبدة ونقطعه حسب الرغبة..

نضع الصحن أو الوعاء الزجاجي في الفرنعلى الرف الأوسط على نار عالية لمدة نصف ساعة تقريباً او حسب قوة الفرن حتى تتحمر الفطيرة من الأسفل ومن الجوانب ثم نحمر الوجه…

بعد أن تبرد الفطيرة نضعها في البراد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات مع ابقائها بدون غطاء وعند التقديم نستطيع رش سكر بودرة على الوجه أو سكب القطر أو الشيرة عليها

الكاسترد:

7 أكواب ماء
كوب ونصف حليب بودرة
ثلاث أرباع الكوب سكر
10 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة

طريقة تحضير الكاسترد:

نخلط كل المكونات على البارد ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يشتد القوام جيداً ويصبح ثقيلاً

وصفة وطريقة تحضير الفطيرة التركية بالكاسترد من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رنا عطوي

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفات #وصفة #فطيرة #الفطيرة_التركية #كاسترد #شو_طابخين_اليوم