فطيرة الدجاج .. وصفة سهلة ولذيذة جدا ونوع من التغيير عن تقديم الدجاج بالطرق التقليدية.. لا تكرروا أنفسكم هذه فكرة جميلة وتستحق التجربة
المكونات:
جبنة موزاريلا
صوص البيتزا
زيتون مقطع
فطر
سمسم
نسكافيه مخلوط مع حليب سائل- كمية قليلة لدهن العجينة
العجينة:
نصف كوب حليب سائل دافىء
ملعقة كبيرة وربع خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت نباتي
كوب ماء دافىء
رشة ملح
بياض بيضة واحدة
500 غرام طحين أو حسب نوعية الطحين
طريقة العجينة :
- نخلط الحليب والخميرة والسكر معاً ونتركهم عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
- نضيف على خليط الخميرة الزيت والماء والملح وبياض البيضة ونخلطهم جيداً
- بعدها نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً مع العجن المستمر
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة أو حتى تتخمر وترتفع
الحشوة :
نصف كيلو صدر دجاج بدون عظم مقطع بالطول شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
ثوم مفروم
بهارات ( فلفل أسود – دجاج – كاري – قرفة ناعمة – بابريكا – مشكل – ملح) رشة من كل نوع
طريقة التحضير :
- نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي حتى يذبل ..بعدها نضيف الثوم ونقلبهم معاً
- نضيف الدجاج بعدما نرفع النار تحت المقلاة ونستمر بالتقليب على نار قوية مع اضافة البهارات والملح حتى ينضج الدجاج .
عندما تبرد الحشوة … نمد العجينة بشكل دائري ونحشي الأطراف بالجبنة ونلفهم على شكل ضفيرة او حسب الرغبة - في الوسط نضع صوص البيتزا وفوقه جبنة الموزاريلا.. ثم حشوة الدجاج والفطر والزيتون
- ندهن أطراف الفطيرة بخليط النسكافيه والحليب ونرش عليه السمسم .
- ندخل فطيرة الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مئوية حتى تنضج وتتحمر
- اخيرا نرش جبنة موازريلا على الوجه ونحمر فطيرة الدجاج من الاعلى
وصفة وطريقة تحضير فطيرة الدجاج من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرف الى كل وصفاتها الشهية
ايضا من رنا اليكم عرايس اللحم
اليكم من رنا ايضا هذه الوصفة المميزة الصفيحة الحلزونية
#وصفات #وصفة #فطيرة #دجاج #فطيرة_الدجاج
#شو_طابخين_اليوم
