عيش السرايا بالتفاح.. وصفة مبتكرة لنجربها
المكونات :
الطبقة الأولى:
توست محمص حسب الحاجة
قطر شيرة
طريقة عمل الطبقة الاولى:
- في صينية بايركس… نصفّ التوست جنب بعضهم البعض ونسقيهم بالقطر الساخن ونتركهم جانباً
الطبقة الثانية:
القشطة:
نصف كوب سكر
كوب طحين ابيض
2 كوب حليب بودرة
6 أكواب من الماء
4 ملاعق كبار ماء الزهر
طريقة عمل الطبقة الثانية:
- في طنجرة نضع جميع المكونات ما عدا ماء الزهر ونحرك جيداً عالبارد .. ثم نضع الطنجرة على النار
- نحرك حتي يشتد المزيج
- نضيف ماء الزهر ونحرك ونرفعهم عن النار
- نسكب القشطة فوق الطبقة الأولى
- نتركها لكي تبرد بحرارة الغرفة ثم ندخلها الى البراد
الطبقة الثالثة:
10 حبات تفاح
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة التحضير:
- نقطع التفاح بعد تقشيره ..نقطعه الى قطع صغيرة
- بهذا الوقت… واثناء الشغل به يجب وضع التفاح في وعاء مليء بالماء حتى لا يصبح لونه اسود
- عند الانتهاء نصفي التفاح من الماء ونضعه في طنجرة على نار متوسطة .. نضعه مع السكر وماء الزهر ونغطي الطنجرة
- عندما ينضج التفاح بعد حوالي عشرين دقيقة.. نرفعه من دون المياه المتواجدة بالطنجرة
- نفرش التفاح بعدما يبرد على وجه القشطة
- نزين عيش السرايا بالتفاح بالفستق الحلبي
