عدس بحامض من الشوربات السهلة والغنية.. ماذا تضيفون عدا السلق؟؟ البعض يضيف البطاطا ويمكن اضافة الجزر ايضا

المكونات:

حزمة سلق مغسلة ومفرومة (الورق مع الضلوع)

ربع كوب زيت نباتي وربع كوب زيت زيتون

بصلة كبيرة

حبة بطاطا متوسطة

كوب عدس عريض ابيض

ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة

نصف كوب عصير حامض

طريقة التحضير:

في طنجرة على النار نضع الزيت النباتي وزيت الزيتون ونقلب البصلة المفرومة ناعمة حتى تشقر اي تصبح ذهبية اللون

نضيف البطاطا المقطعة الى مكعبات صغيرة ونقلب دقيقتين فقط ثم نضيف العدس بعد غسله وتصفيته ونقلب قليلا

نضيف الماء بكمية وفيرة (حوالي 2 ليتر) ونحرك

نزيد السلق المقطع والملح وعصير الحامض ثم ننتظر حتى تغلي الماء قبل ان نخففها ونترك الشوربة على النار الهادئة عالاقل 20 دقيقة

عندما ينضج السلق والعدس جيدا نطفئ النار ونقدم شوربة عدس بحامض

أمير يوسف