عجينة فطاير السبانخ المقلية.. رائعة حقاً….لونها ذهبي ومقرمشة ايضاً
المكونات:
العجينة:
3 اكواب طحين
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل(يمكن اكثر حسب نوع الطحين)
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
سبانخ مغسول ومفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
سماق رشة
عصير حامض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فلفل حار بودرة حسب الرغبة
زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- نبدأ بالعجينة.. نخلط كل مكوناتها مع بعض ونعجن جيداً.. نضيف الحليب السائل ونعجن حسب الحاجة
- نترك عجينة فطاير السبانخ المقلية ترتاح ساعة حتى تختمر .. نغطيها ونتركها جانباً في مكان دافىء
- بهذه الاثناء.. نحضّر الحشوة..
نخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها .. نتخلص من الماء الزائد قبل الحشي حتى لا يترطب العجين - نرقّ العجين.. ونقطعه الى دوائر .. نحشيها بحشوة السبانخ ونطبقها
- نضع فطاير السبانخ بصينية مدهونة بالزيت ونخبزهم بالفرن ثم نقليهم بالزيت في مقلاة
ملاحظة:
- سبب قلي الفطاير بعد خبزها أن هذه العجينة لا تتحمر بالفرن.. وهي خاصة بالفطاير المقلية. ولأن السبانخ لا يستوي من القلي فقط فلذلك نخبز الفطاير ثم نقليها
- لو كانت حشوة مختلفة عن السبانخ كالجبن واللحم مثلاً، نقليها مباشرة دون خبز
وصفة وطريقة تحضير عجينة فطاير السبانخ المقلية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
ندى حدرج
اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
عجينة لكل الاستعمالات من الوصفات التي ننصحكم بتعلّمها
للمزيد من المعجنات اللذيذة اليكم الرابط: اللحم بعجين سفيحة
#وصفات# وصفة# عجينة# فطاير# فطاير_السبانخ# سبانخ# فطائر_السبانخ# فطاير_مقلية# عجينة_الفطاير_المقلية
#شو_طابخين_اليوم
