المكونات:
5 بيض
2 ملعقتان طحين أبيض (دقيق)
ربع باقة بقدونس أخضر طازج
ربع باقة نعنع أخضر
ربع باقة بصل أخضر
رشة فلفل أسود
رشة ملح
رشة قرفة ناعمة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زيت زيتون
كوب جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير:
نخفق البيض جيداً لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والبهار والقرفة. الكمية حسب الرغبة.
نضيف لاحقاً البقدونس المفروم ناعم والنعنع والبصل الأخضر المفروم ناعم أيضتً، نخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
في مقلاة واسعة على النار ، نضع زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب الرغبة وحسب المتوفر لدينا، نسكب مزيج البيض والخضار ونترك المقلاة على نار هادئة حتى ينضج البيض جيداً.
أخيراً نضع جبنة الموتزاريلا ونرفع العجة عن النار
وصفة العجة من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
صفاء سعادة
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #العجة #عجة_البيض #أومليت #شو_طابخين_اليوم
