معروك او كعك بتمر… اكيد كثر سيرغبون بتجربة هذه الوصفة 🙂

المكونات:

حشوة التمر:

نصف كيلو منزوع منه النوى

ملعقتين سمنة او زبدة مذابة كبار

 العجينة :

كوب حليب سائل دافئ

او

ملعقتين كبار حليب بودرة مذابين بكوب ماء دافئ

ملعقة خميرة كبيرة

4 ملاعق سكر كبار

بيضة

نصف كوب زبدة دافئة

3 اكواب طحين ابيض

ملعقة صغيرة بايكنج باودر

رشة ملح

صفار بيضة + ربع كوب حليب سائل + رشة فانيليا للوجه

سمسم للوجه

طريقة التحضير:

• نطحن التمر ونعجنه مع الزبدة او السمنة المذابة
• نكون قد جهزنا العجينة سابقا .. بوعاء نضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونخفقهم مع بعض بالمشبك اليدوي ونتركهم 5 دقائق لتتفاعل الخميرة
• نضيف البيضة  والزبدة الدافئة ونخفق
• نضيف الطحين والبايكنج باودر والملح ونعجن جيدا حتى تتماسك العجينة
• نغطيها ونتركها ترتاح ساعة
• نكورها الى طابات بالحجم المطلوب ثم نمد كل كرة بالطول ونحشيها ونلفها بالطول ونجرحها برأس السكين لتظهر حشوة التمر ثم نلصق الطرفين ليصبح شكل الكعكة النهائي دائريا
• نترك الكعكات ترتاح نصف ساعة
• نخفق صفار البيض والحليب والفانيلا جانبا وندهن وجه المعروك او كعكات التمر بهم ونرش السمسم
• نضع ورقة زبدة بصينية الفرن ونخبز الكعكات على درجة حرارة 200 درجة مئوية لتصبح العجينة ذهبية من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى
• نترك المعروك يبرد قبل التقديم

هذه الوصفة المميزة من صديق وطاهي موقع شو طابخين اليوم

امير يوسف

اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته الخاصة

للمزيد من الحلويات الرائعة اليكم كيك الليمون الحامض الاسفنجي

طريقة عمل المشبك اللبناني من الحلويات السهلة التحضير.. اضغطوا على الرابط للاطلاع عليها

#وصفات #وصفة #معروك #معروك_بتمر #المعروك #كعك_بتمر #الكعك_بالتمر #شو_طابخين_اليوم