Name: طريقة عمل مدردرة
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h

مدردرة أو مجدرة الرز … من الاكلات اللبنانية الجنوبية .. لذيذة ومغذية ايضاً

2 كوب عدس عريض

ليتر ماء او اكثر قليلاً لسلق العدس

نصف ملعقة صغيرة كمون

كوب رز بسمتي

نصف ملعقة صغيرة ملح

بصلة يابسة

2 ملعقة كبيرة زيت

للزينة:

بصل جوانح مقلي بالزيت مع رشة نشا للقرشة

نغسل العدس ثم نضعه بطنجرة على النار مع الماء والكمون ونسلقه نصف سلقة فقط
نضيف كوب الارز البسمتي بعد نقعه ربع ساعة بالماء وتصفيته .. نضيفه فوق العدس بالطنجرة ونعدل الملح ونقلب بخفة
عندما تغلي الماء مجدداً .. وتصبح بمستوى الارز والعدس، نخفف النار ونغطي الطنجرة
نفرم البصلة ونقليها بالزيت لتذبل جانباً .. وقبل استواء الارز والعدس بحوالي خمس دقائق نكشف الطنجرة ونضيف قلية البصل ونحرك بخفة ثم نغطيهم مجدداً ونتركهم ليكملوا استوائهم
نسكب مدردرة في صحن التقديم ونزين بالبصل الجوانح المقرمش

هذه الوصفة الشهية والسهلة مدردرة من صديق وطاهي الموقع

#وصفات #وصفة #مدردرة #المدردرة #مجدرة #مجدرة_الرز #مجدرة_رز #شو_طابخين_اليوم