لوبية بزيت.. من اطيب الوصفات النباتية التي تؤكل باردة
المكونات:
كيلو لوبية
كيلو بندورة
بصلة صغيرة
حصين ثوم
ملح
زيت زيتون
فلفل حار – اختياري
طريقة التحضير:
- نقطع اللوبية قطع متوسطة الحجم بعد نزع القمع
- نغسلها ونسلقها نصف سلقة (يمكن عدم سلقها حسب الرغبة)
- نفرم البندورة او نبرشهاونتركها جانبا
- نفرم البصل والثوم او نبرشهم ونقليهم بالزيت ليذبلوا.. ثم نضيف فوقهم البندورة ونتركهم يغلو قليلا.. يمكن إضافة كوب من الماء اذا لم تكن مياه البندورة كافية
- نضيف اللوبية ونقلبهم مع رشة ملح ونتركهم على نار خفيفة حتى تنضج اللوبية بزيت جيدا
- نقدم لوبية بزيت باردة بحرارة الغرفة او من البراد.. وهي لذيذة جدا مع الخبز الصاج والفلفل الاخضر الحلو
