طريقة عمل لفائف الكنافة الشهية والأنيقة… وصفة رائعة تصلح لكل المناسبات…
المكونات:
125 غرام شعيرات الكنافة
3 ملاعق صغيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
ربع كوب جوز مجروش او اي نوع مكسرات مع رشة قرفة ناعمة
الحشوة:
كوب ونصف حليب
نصف علبة قشطة أو قيمر
نصف كوب سكر
ثلث كوب طحين
7 ملاعق كبيرة زبدة حرارة الغرفة (100 غرام)
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
نطحن شعيرات الكنافة بالخلاط الكهربائي على خشونة متوسطة
نضع شعيرات الكنافة في مقلاة غير لاصقة ونضيف فوقها الزبدة الذائبة ونفركها بالأصابع لتتشرب الزبدة جيداً
نضع شعيرات الكنافة على نار متوسطة ونحركها بملعقة خشبية حتى تأخذ لون اشقر
نضيف السكر البودرة فوقها مع الاستمرار في التقليب
نطفئ النار ونضع شعيرات الكنافة مباشرة في صينية مستطيلة قطرها 30 سم ونرصها جيدا من دون ان نحدث فراغات
تحضير الحشوة:
- في طنجرة نضع الحليب والسكر ونحركهم بمضرب يدوي حتى يذوب السكر
- نضيف الطحين ونستمر بالتحريك ونضيف القشطة فوقهم
نضع المزيج على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل المزيج - نطفئ النار تحته ثم نضيف الزبدة والفانيليا وتحرك حتى تذوب الزبدة
- ملاحظة:
اذا لاحظنا وجود كتل نستعمل الخفاقة الكهربائية لخفقهم قليلا
نوزع المهلبية أو الحشوة فوق الكنافة بحيث تغطيها كلها
ونحفظها في البراد لمدة لا تقل عن 5 ساعات
نقطع المهلبية بسكين حاد بالطول والعرض
لنحصل على6 قطع
ونحشي كل قطعة بالجوز والقرفة ونلفها بشكل رول ونضعها بطبق التقديم
نزين لفائف الكنافة بصلصة الشوكولا والفستق المطحون
وصفة وطريقة تحضير لفائف الكنافة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
لعمل حلا الهيطلية على طريقة أم طه اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل حلا الهيطلية او القشطلية
لعمل تارت المعمول من ام طه اضغطوا على الرابط تارت المعمول
اضغطوا على الرابط لعمل مربى البابايا
#كنافة #الكنافة #حلا_الكنافة #لفائف_الكنافة
#وصفات# وصفة# شو_طابخين_اليوم
