المكونات:

طريقة التحضير:

• نغسل القمح وننقعه ليلة كاملة
• في اليوم التالي نضع كمية من المياه على النار حتى تغلي ثم نضيف القمح ونتركه يغلي 10 دقائق فقط ثم نطفىء النار
• نترك القمح بهذا الماء 4 ساعات حتى تفتح حبة القمح
• بعد مرور الوقت، نشعل النار من جديد ونحرك القمح جيداً حتى تستوي حبات القمح
• نضع في طنجرة ثانية الحليب البودرة مع 4 اكواب من الماء ونحرك حتى الغليان
• فور غليان الحليب نضيفه فوق طنجرة القمح الذي استوى ثم نضيف العسل والنستلة والسكر والمستكة ونحرك لمدة 15 دقيقة وهو يغلي على نار هادئة .. واذا كان المزيج جامداً نزيد حليب سائل ونتابع عملية الطهي المذكورة
•  نطفئ النار ثم نضع رشة من ماء الزهر وماء الورد ونحرك
•  نسكب قمحية بالحليب في كاسات ونتركها تبرد 
• نزينها بالمكسرات المنقوعة بالماء لوقت طويل لتطرى والمصفاة
• نقدم قمحية بحليب من البراد.. ويمكن تزيينها بالمكسرات عند التقديم