المكونات:

القطر او الشيرة (للعجينة):
ثلاثة ارباع كوب سكر عادي
ثلث كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
نصف ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

• نضع الفستق في الخلاط مع السكر البودرة ونطحنه حتى يصبح ناعماً…
• نبدأ بعمل عجينة السميد…  اولاً نجهّز الشيرة أو القطر…
• في قدر صغير. نضع السكر والماء و عصير الليمون…
• نتركهم هلى نار هادئة ونحركهم حتى يذوب السكر
• نترك القطر يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق فقط.. لا يجب المبالغة بغلي القطر والا اصبح ثقيلاً وسنحصل  عندها على عجينة صلبة… لذا يجب أن يكون قوام القطر خفيفاً
• بينما يغلي القطر بهدوء، نذيب الزبدة في مقلاة عميقة ونضيف فوقها السميد…
• نحرك السميد على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً .. مع التحريك المستمر لأن السميد يحترق بسرعة.. سيحتاج ل 10 دقائق تقريباً ليأخذ لوناً… ثم نضيف فوقه القطر الساخن ونحرك ونرفعه فوراً عن النار
• نضيف الفستق المطحون فوق العجينة اللينة التي حصلنا عليها ونحرك جيداً…
•  نضيف اخيراً ماء الورد و ماء الزهر ويمكن اضافة بضع قطرات من ملوّن الطعام في هذه المرحلة ونخلط جيداً..
• نضع ورقة نايلون في قعر القالب الذي سنستخدمه .. ونبدأ بأخذ كرات صغيرة من العجينة ونمدها في قعر القالب لنغطيه تماماً… نبلل يدينا بالقليل من الماء اذا التصقت العجينة بهما
• نوزع طبقة من القشطة المؤلفة من قشطة قريشة مخلوطة مع القشطة البيتية او الجاهزة للحلويات…
• اخيراً نمدّ طبقة اخرى من عجينة السميد بالفستق على الوجه …..هذا ويمكن عمل الداعوقية ميني اي بقوالب الكاب كيك فنفرد طبقة رقيقة من العجينة بقعر وعلى اطراف القالب ثم نضع ملعقة قشطة وطبقة اخيرة من عجينة السميد بالفستق