الماكرون..حلا لذيذة .. اتبعوا هذه الخطوات السهلة والواضحة
المكونات:
بياض بيضتين
نصف كوب لوز مطحون
كوب سكر بودرة
5 ملاعق كبيرة سكر
الغاناش:
300 غرام شوكولا اسود
180 غرام كريمة خفق للحلويات
طريقة التحضير:
- ننخل اللوز والسكر ثم نضعهم جانباً
- في وعاء آخر، نخفق بياض البيض ونضيف السكر تدريجياً مع مواصلة الخفق حتى يصبح ميرانغ
- اذا أردنا اضافة ملون طعام نضيفه في هذه المرحلة
- نضيف اللوز والسكر فوق خليط البيض ونخلط من فوق الى تحت حتى يتجانس المزيج
- نختبر المزيج بأن نرفعه بالملعقة.. يجب أن ينزل الى الوعاء كجسم متماسك غير متقطع
- نضع ورق زبدة في صينية الفرن، ونضع المزيج في كيس الحلواني ونشكله
- نتركهم حتى يجفوا تماماً من نصف ساعة الى ساعتين ..عندما نلمس سطح الماكرون يجب ان يكون جافاً، هكذا نعرف أنه اصبح جاهزاً للفرن
- ندخل الصينية الى الفرن الحامي على حرارة 150 مئوية.. يجب ان لا نشغل المروحة في الفرن في حال وجودها
- نحضر الغاناش.. نسخن الكريمة بالمايكرويف ونضعها فوق الشوكولا ونحركهم الى ان يذوبوا
- نضعهم في المايكرويف مرة ثانية الى ان يذوبوا كلياً ويصبح المزيج ناعماً
- نتركهم في حرارة الغرفة الى حين الاستعمال
- عندما يبرد الماكرون نحشيه بالغاناش ونطبق كل قطعتي ماكرون على بعضهما
طريقة عمل حلا الماكرون من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة
لعمل المزيد من الحلويات الفرنسية الشهية، اليكم الرابط: سابليه سهل وسريع
#وصفات# وصفة# ماكرون# الماكرون# الغاناش# حلا# حلو# شو_طابخين_اليوم
