طريقة عمل بطاطا غراتان بالصينية في وصفة شهية جدا وعملية جدا ويمكن تقديمها الى جانب الكثير من أطباق اللحمة والدجاج.. من اطيب الوصفات النباتية في المطبخ الفرنسي

 

المكونات:

حبات بطاطا  5 أو 6
مل كريمة طبخ  250
جبنة موازريلا – حوالي نصف كوب 
جبنة بارميزان مبشور – حوالي نصف كوب – اختياري يمكن  الاكتفاء بالموزاريلا
1 فص ثوم
راس ثوم كامل
ملح ملعقة كبيرة زبدة
فلفل أسود
ثوم بودرة 
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:

نبدأ اولا بتقشير حبات البطاطا وتقطيعها على شكل شرائح او دوائر رفيعة 

  • ندهن صينية مخصصة للفرن بالزبدة ثم نمرر فص الثوم المقشرعلى كامل الصينية المدهونة بالزبدة في قعر الصينية وعلى الجوانب
  • نضع  طبقة من البطاطا المقطعة رفيعة ثم نرش الافلفل الأسود وجوزة الطيب والثوم البودرة ونسكب القليل من كريما الطبخ وننثر الجبنة
  • في حال تم استخدام جبنة البارميزان الأفضل عدم استخدام الكثير من الملح لأن الجبنة مالحة
  • وهكذا عدة طبقات، نضع طبقة ثانية  من البطاطا الشرائح ومن ثم ننثر فوقها القليل من الجبن ثمّ نوزع القليل من الكريمة.
  • ..نعيد العملية حتى انتهاء الكمية.. بعدها نقطع راس الثوم الكامل من الأعلى ونحتفظ بشكله كما هو من دون تقشير ونضعه في منتصف الصينية
  • ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ40 دقيقة
  • نقدم البطاطا غراتان مباشرة وهي ساخنة.

 

هذه الوصفة لأطيب بطاطا غراتان بالصينية تأتيكم من مطبخ شو طابخين اليوم
لتحضير الكبة الصاجية المشوية على طريقة شو طابخين اليوم اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضيرالكبة الصاجية المشوية
لتحضيرالكبة النباتية اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير الكبة بلب الكوسى
لتحضير كبة البطاطا الشهية المشوية بالفرن مع حشوة الحمص والجوز اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية

#وصفات #بطاطا #البطاطا #غراتان #بطاطا_غراتان #وصفات_نباتية #نباتي #شو_طابخين_اليوم