المكونات:

طريقة التحضير:

• اولا نضع الدجاج في وعاء وننقعه بالماء والملح لمدة 10 دقائق ثم نصفيه ونفركه بالطحينة ونغسله بالماء ونتركه بالمصفاة في البراد للتخلص من الماء جيدا
• عندما يصفي جيدا … نقطع الدجاج الى شرائح بالطول
• في وعاء نضع خردل وكريما وبهار ابيض وفلفل اسود وثوم بودرة ورشة اوريغانو وملح ونخلط جيدا .. ثم ننقع شرائح الدجاج لمدة ساعتين او اكثر في البراد
• بعد مرور الوقت .. نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضع الدجاج ونقلب على نار متوسطة حتى ينضجوا جيدا
• نرفع الدجاج من المقلاة .. وفي ذات المقلاة نقلي الفطر فقط
• نبدأ بعمل السندويشات … نفتح الباغيت ونوزع القليل من الجبنة وفوقها شرائح دجاج وفطر
• نحمص الباغيت على الساب حوالي 5 دقائق او ليأخذ وناً جميلاً ثم  نفتحه ونوزع القليل من المايونيز والخس المفروم والكبيس والذرة
• نقدم سندويشات فرانسيسكو مباشرة