ريش الغنم .. ليست وصفة عادية!! لها “ذويقييها” فهي تعتبر من الأكلات الفخمة .. طريقة تحضيرها جدا سهلة لكنها تحتاج لبعض الوقت، تفضلوا
المكونات:
كيلو ريش غنم
مطيبات
بصلة كبيرة للسلق
بندورة وبصل للفرن
ملح
بهارات:
بهار لحمة
بهار مشكل
فلفل اسود
قرفة ناعمة
طريقة التحضير :
- نغمر الريش بالماء ونضعهم على النار.. بعد الغليان بخمس دقائق فقط وتحوّل لونهم من الاحمر الى البني .. نرمي الماء ونغسل الريش
- بعدها.. نضع ريش الغنم في طنجرة مع المطيبات حسب الرغبة بالاضافة الى بصلة ونغمرهم بالماء .. من الضرور ي عدم إضافة الملح لماء السلق حتى لا تقسى اللحمة
- نسلق الريش لمدة ساعتين على نار هادئة ثم نصفيها
- نضعها في صينية الفرن ونوزع فوقها شرائح من البصل والبندورة ونرش البهارات عليها والملح ثم نغمرها بالقليل من ماء السلق
- ندخل الصينية الى أرض الفرن على أعلى درجة حرارة ونشويها لمدة ساعة أو حتى تجف الماء عن الريش
- نقدمها مباشرة
وصفة وطريقة طهي الريش من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات رنا الشهية اليكم كبسة اللحم الخليجية
#وصفات #وصفة #ريش_غنم #ريش_الغنم #الريش #لحمة #شو_طابخين_اليوم
