لوبية بلحمة .. من اطيب اليخاني .. والسهلة ايضا
المكونات:
400 غرام لحمة غنم او بقر خاصة للطبخ مقطعة
مطيبات لسلق اللحمة
كيلو لوبية طازجة
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
5 حصوص ثوم مقطعين إلى نصفين
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف كيلو بندورة
ملعقتين صلصة بندورة كبار
3 اكواب مرق سلق اللحمة
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نسلق اللحمة مع المطيبات
- نغسل اللوبية ونقمعها ونضعها بطنجرة عل النار مع نصف كوب ماء وملعقة زيت كبيرة ونقلب ونغطي الطنجرة
- نتركها تذبل حوالي ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر
- في طنجرة اخرى، نضع ربع كوب من الزيت مع البصلة المفرومة وحصوص الثوم ونقلب حتى يذبلوا
- نصفي اللحمة من المرق ونضيفها فوق قلية الثوم والبصل .. ثم نضيف البهارات ونقلب حتى يتغير لون اللحمة وتتحمر قليلا
- نضيف اللوبية ونقلب
- في وعاء جديد… نضع البندورة المفرومة مع الصلصة و 3 اكواب من مرق سلق اللحمة ونتركهم يغلوا
- نضربهم بالبلاندر او الخفاقة لينعموا ونضيفهم فوق طنجرة اللوبية واللحمة ونعدل الملح ونقلب ثم نغطي الطنجرة
- نتركهم نصف ساعة اضافية على نار هادئة او حتى تنضج يخنة لوبية بلحمة
- نقدمها الى جانب الرز المفلفل بالشعيرية
طريقة عمل يخنة لوبية بلحمة من صديق وطاهي الموقع
أمير يوسف
اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته الخاصة على موقعنا
لعمل لوبية بزيت اضغطوا عالرابط
#وصفات #وصفة #لوبيا #يخنة_اللوبيا #يخنة_لوبية #لوبية_بلحمة #اللوبيا_باللحم
#شو_طابخين_اليوم
