المكونات:
فاصوليا يابسة حبة صغيرة ننقعها بالماء قبل 6 ساعات من طهيها
نصف كيلو لحمة رأس عصفور أو لحمة بعظمها
6 بندورة
بصلة
رأس ثوم نحو 7 فصوص
باقة كزبرة خضراء
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
رشة فلفل أسود
قرن حر – حسب الررغبة
3 ملاعق زيت نباتي
طريقة التحضير:
نفرم الثوم والبصل والكزبرة ونضعهم في طنجرة ونقليهم بالزيت النباتي مع قرن حر ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهار لحم وملعقة كمون مطحون….
نقلب حتى يقترب البصل من النضوج، نضيف اللحمة ونحرك ثم نغطي الطنجرة ونترك اللحمة تنضج على نار هادئة.
نضع الفاصوليا فوق اللحمة مع حبات البندورة المقطعة لأربع قطع مع صلصة أو معجون الطماطم ونغمر المكونات بالماء الحار …
عندما تغلي يخنة الفاصوليا، نخفف النار ونتركها تنضج بهدوء لمدة ساعة تقريباً…
وصفة وطريقة تحضير يخنة الفاصوليا اليابسة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
للمزيد من اليخاني اللذيذة والمفيدة، اليكم يخنة السبانخ: طريقة تحضير يخنة السبانخ
#وصفات #وصفة #يخنة #يخاني #يخنة_الفاصوليا #شو_طابخين_اليوم
