المكونات:
10 حبات باذنجان طويل
لحمة مفرومة خشنة
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
صنوبر
فلفل اسود
بهار دقة (خلطة من البهارات المتنوعة مثل: الزنجبيل والقرفة الناعمة والهال المطحون….)
زيت نباتي
الحشوة:
نقلي 2 بصل يابس مفرومين على شكل جوانح رفيعة، نقليهم بالزيت النباتي.
نضيف بندورة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة وملعقة كبيرة من رب البندورة أو معجون الطماطم. ونضيف ايضاً رشة فلفل أسود
نضيف اخيراً الى الصلصة ماء فاتر ونتركهم يغلوا حتى تتكثف الصلصة ويصبح لدينا مرق متماسك.
طريقة التحضير:
.نقشر الباذنجان قشر رفيع ونقصهم بالنصف …نرش ملح على الباذنجان ونتركهم لمدة نصف ساعة في المصفاة … بعدها نقليهم ونحشيهم …
نسكب الصلصة فوق حبات الباذنجان المحشية ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة
نقدم الكارني يارك أو الباذنجان المحشي الى جانب الأرز الأبيض أو الأرز مع شعيرية حسب الرغبة…
هنا موسى نعمة
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها المميزة والشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كارني_يارك #شو_طابخين_اليوم
