المكونات:
2 كوب حمص مسلوق
كيلو دجاج خال من العظم
كيلو أو أقل بصل صغير الحجم
ملعقة كبيرة بهار المغربية
2 كوب من المفتول أو حبوب المغربية الجاهزة
طريقة التحضير:
نبل الحمص من الليلة السابقة في الماء ثم في اليوم التالي نسلقه جيداً مع رشة ملح حتى ينضج
نسلق أيضاً الدجاج مع كل المطيبات من ورق غار وجوزة الطيب وقرنفل وحبوب الهال وعيدان القرفة.
نبدأ بتحضير مرق الدجاج، نضع الحمص المسلوق في طنجرة عميقة ونضيف إليه الدجاج المسلوق والبصل.
نغمر المكونات بمياه سلق الدجاج مع بهار المغربية. نضيف القليل من الزيت النباتي او السمنة حسب الرغبة.
نترك المكونات تغلي على نار هادئة .
نضع حبوب المغربية أو المفتول بمياه دافئة لمدة 15 دقيقة. بعدها نقلب المغربية بالقليل من الزيت أو السمنة ثم نغمرهم بالماء مع القليل من الملح وبهار المغربية.
عند نضوج المغربية ومرق الدجاج والحمص، نضع القليل من حبوب المغربية أو المفتول وفوقه مرق الدجاج مع قطع الدجاج والبصل والحمص.
وصفة وطريقة تحضير المغربية بالدجاج من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نجوى عواد
اضغطوا على اسم نجوى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا لرؤية وصفاتها الشهية
#وصفات #وصفة #مغربية #مغربية_الدجاج #المغربية #شو_طابخين_اليوم
