المكونات:
3 قطع صدور دجاج
بصل أكواز 10
حمص مسلوق حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كراوية
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة
ملح
زيت نباتي
ملعقة طحين
عود قرفة لسلق الدجاج
ورقة غار لسلق الدجاج
300 غرام مغربية يابسة
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج ونسلقه بالمطيبات.
نقشر البصل ونقليه وهو كامل من دون فرم على نار خفيفة حتى يذبل ويشقر لونه. نرفع البصل من الزيت ومنتركه جانبا”.
بنفس طنجرة قلي البصل نقلي ملعقة طحين لتشقر ثم نضيف إليها مرق سلق الدجاج ونحرك جيداً حتى نحصل على صلصة كثيفة. نضيف الكراوية والقرفة .
في طنجرة ثانية نضع الحمص والبصل مع قطع الدجاج ونضيف الصلصة ونترك الخليط يغلي على نار هادئة ونضيف الملح حسب الرغبة.
نسلق حبات المغربية اليابسة مثل المعكرونة بماء مغلية مع زيت وملح لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نصفيها ونرش عليها زيت نباتي مع رشة ملح وكراوية وقرفة
وصفة وطريقة تحضير المغربية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #مغربية #المغربية #شو_طابخين_اليوم
