طريقة تحضير اطيب فلافل منزلية بوصفة واضحة ومفصلة وستنجح معكم بالتأكيد!

المكونات:

2 كوب حمص
1 كوب فول مجروش
6 فصوص ثوم او كرات
بصلة كبيرة
بهار فلافل ملعقة كبيرة

ملعقة كبيرة كزبرة يابسة او كزبرة خضرا
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة باكينغ بودر

طريقة التحضير:

ننقع الحمص والفول أي نتركهما بالماء مع الحرص على عدم وضع بيكربونات الصودا في الماء ونتركهم لليلة كاملة
نضع الحمص والفول في المصفاة لإزالة الماء.. ثم نطحنهم مع الثوم والبصل في الخلاط، نطحنهم مرتين حتى نحصل على خليط شبه ناعم
نضيف الملح والبهارات والكزبرة ونخلط جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة شبه ناعمة
نضيف باكينغ باودر على الخليط قبل القلي ونقلب المكونات  جيداً
نشكل اقراص الفلافل في القالب الجاهز المخصص لذلك..
نضع كل قرص مباشرة من القالب في الزيت الغزير والحار .. ونترك الاقراص على حرارة متوسطة حتى تتحمر

 نرفع  اقراص الفلافل من الزيت ونصفيها قليلاً ثم نقدمها مع الخضار والفلفل الأخضر الطازج والطرطور او صلصة الطحينة والفلفل الحار حسب الرغبة

 ملاحظة:

 من الضروري وضع ملح في خلطة الفلافل، كذلك يجب ان يكون الزيت ساخن وحامٍ جداً عند وضع اقراص الفلافل لقليها.

مكونات بهار الفلافل:

نصف ملعقة كبيرة بودرة البصل
نصف ملعقة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة كبيرة كزبرة
كراوية
قرفة
شومر

حر احمر بهار حلو جوزة الطيب

 

وصفة وطريقة تحضير الفلافل المنزلية وصفة مشتركة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

 

نيكول معوض

اضغطوا على اسم نيكول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها

لعمل البفتيك من نيكول ايضاً اضغطوا على الرابط: طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك

لعمل الودجز اللذيذة مع الكرسبي اليكم الرابط: البطاطا ودجز

للحصول على طريقة تحضير القوزي السهل في المنزل اضغطوا على هذا الرابط:  طريقة تحضير القوزي _ بالفيديو

وللحصول على طريقة تحضير سبرينغ رول الخضار في المنزل اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير سبرينغ رول أو رقاقات الخضار

#وصفة #وصفات #فلافل #الفلافل #طريقة_عمل_الفلافل_المنزلية #شو_طابخين_اليوم