المكونات:
كروش غنم منظفة ومغسولة
حشوة اللحم
مكونات الحشوة:
رز مصري
لحمة مفرومة
زيت نباتي
حمص منقوع ومقشر
ملح
بصل
سبع بهارات
قرفة
فلفل أسود
رشة حر ناعم
طريقة التحضير:
من أهم الخطوات في تحضير الكروش هي مرحلة التنظيف. ننظف الكروش بالخل وقطع الليمون الحامض والملح ونفركها جيداً بالطحين الأبيض أو الدقيق.
نخلط مكونات الحشوة جيداً ونضع مقدار منها يتانسب مع كل واحدة من الكروش ونخيطها بالإبرة والخيط حتى نغلقها جيداً ولا يخرج الحشو خلال عملية الطهي.
نضع الكروش المحشية في طنجرة عميقة على النار مع غمرتهم من الماء. عندما يطلع الزفر نزيله بواسطة الملعقة .
نخفف النار ونترك الكروش المحشية لتنضج على نار هادئة لنحو ساعتين من الوقت وعندما تقترب الكروش من النضوج نضيف الملح حسب الرغبة الى المرق.
بعد سلق الكروش ونضوجها يمكن قليها لبعض الوقت بالقليل من الزيت النباتي لإعطائها بعض اللون. لكن الأمر خاضع للذوق الشخصي
وصفة وطريقة عمل الكروش المحشية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
هنا موسى نعمة
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#وصفات #وصفة #طريقة_تحضير_الكروش #شو_طابخين_اليوم
