طاجن بفيليه السمك المشوي .. الكثيرون يسمعون بالوصفة للمرة الاولى.. ننصحكم بتجريبها
المكونات:
نصف كيلو سمك فيلية ابيض او اي نوع فيليه حسب الرغبة
خبز نصف رغيف
عصير برتقالة
عصير حامضة طبيعي
كوب طحينة
كوب ماء
ملح
فلفل اسود
سبع بهارات
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
قلوبات اومكسرات للزينة
طريقة التحضير:
- نقطع الخبز الى قطع رفيعة جداً ونقليها بالزيت ونضعها جانبا
- نشوي السمك بالفرن لمدة 20 دقيقة مع رشة ملح وفلفل اسود وسبع بهارات..ونضعه جانبا ليبرد.
- نخفق الطحينة مع عصير البرتقال وعصير الحامض والماء والملح ليصبح لدينا صوص الطرطور ونضعه جانبا..
- نقطع البصل الى شرائح طويلة ونقليها بالزيت قليلاً لتذبل وتشقر من دون ان تتحمر
- نخفف النار ونضيف صوص الطرطور على البصل مع التحريك الدائم على نار خفيفة لمدة 5 دقائق فقط
- عندما يظهر الزيت او سارج الطحينة على الوجه نطفئ النار
- في وعاء التقديم… نضع الصوص ونضيف السمك المشوي بعد تقطيعه الى قطع متوسطة الحجم …ثم نزين بالخبز المقلي وبالقلوبات المقلية من اختياركم …
- يمكن تقديم طاجن بفيليه السمك مباشرة او باردة بحرارة الغرفة
هذه الوصفة السهلة والشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم
تريز قادري ابو حنا
اضغطوا على اسم تيريز لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من وصفات تريز اليكم معكرونة باستا بالقريدس والبيشاميل
#وصفات #وصفة #سمك_فيليه_بالطرطور #طاجن #طاجن_بفيليه_السمك #طاجن_السمك #شو_طابخين_اليوم
