طاجن السمك بالكريمة الحامضة… وصفة مبتكرة مميزة ننصحم بتجريبها ولن تندموا
المكونات:
فيليه سمك
طحين لتغميس السمك
زبدة لقلي السمك
برش حامضة
ملعقة صغيرة ملح
رشه فلفل اسود
ملعقه كبيرة كاري
ربع ملعقة كبيرة كركم او عقدة صفرا
رشه زنجبيل ناعم او ربع معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش
كوب كريمة للطبخ
نصف كوب ماء
حبة فلفل اخضر شرائح
2 بصل شرائح
فطر نصف علبة
ثوم 4
الارز الاصفر:
رز
سمنة
رشة زنجبيل
رشة كاري
رشة كركم
رشة بهار سمك
ملح
طريقة التحضير:
- نغمس قطع فيليه السمك بالطحين من كل الجهات ثم نقليها بالزبدة مع برش الحامضة والبهارات
- نرفع القطع من المقلاة … وبنفس المقلاة نضع البصل ليذبل ثم الفلفل الاخضر وباقي الخضار المقطعة ونقلب على حرارة متوسطه
- عندما تذبل الخضار.. نضيف الكريمة والحامض والماء ونتركها بعد الغليان حوالي 10 دقائق
- نقدم طاجن السمك بالكريمة الحامضة الى جانب الارز الاصفر
طريقة عمل الارز الاصفر:
- نقلب الأرز بالسمن مع رشة زنجبيل وكاري وكركم وبهار سمك وملح
- نضع الماء بمعدل كوب ونصف منه لكل كوب من الرز
- عندما تغلي الماء وتصبح بمستوى الارز… نخفف النار ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز
وصفة وطريقة تحضير طاجن السمك بالكريمة الحامضة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اضغطوا على اسم بتول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل طاجن السمك بالفيليه بالطريقة التقليدية اليكم هذا الرابط طاجن بفيليه السمك
#وصفات #وصفة #طاجن #فيليه #طاجن_بفيليه_السمك #طاجن_بالكريمة_الحامضة #طاجن_بالكريم_فريش #كريمة_طازجة #شو_طابخين_اليوم
