ضلع الدجاج مع الرز المفلفل بوصفة ولا ابسط. لا بد من عملها بقطع الدجاج بالعظم والنتيجة أكلة مغذية وشهية! تعود اصول هذه الأكلة الى طرابلس شمال لبنان..
المكونات:
قطع دجاج بالعظم
ملح
بهار الدجاج
طحين
فلفل اسود
هال بودرة
قرفة
جوزة الطيب
قرنفل
بصلة
ورق غار
جزر
ملح
عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
نغسل قطع الدجاج ونضيف عليها الملح وبهارات الدجاج ونغطيها برشة خفيفة جدا من الطحين ونحمرها بالزيت
نضع قطع الدجاج قي قدر جديد ونضيف عليها رشة من كل نوع من البهارات الأخرى ونزيد رشة اضافية من بهار الدجاج
نضيف ايضا بصلة كاملة مقشرة وجزر مقطع وورق غار ونغمر القطع بالماء
نترك الماء يغلي بهدوء حتى ينضج الدجاج تماما
نضيف الملح وعصير الحامض
نغلي قطع الدجاج دقيقة اضافية ثم نرفعها عن النار ونرمي البصلة وورق الغار
نقدمها مع البرغل بالشعيرية او الرز المفلفل بالشعيرية
ملاحظة: يمكن اضافة قطع فيليه دجاج مع الدجاج بالعظم لكن المهم ان يكون هناك كمية وفيرة من الدجاج بالعظم حتى نحصل على طعم اطيب ومرق مغذي اكثر
وصفة ضلع الدجاج من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
سنا قدور
اضغطوا على اسم سنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرف الى كل وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات سنا جربوا صحن الكبة النية
اليكم وصفة لذيذة ايضا بالدجاج دجاج سويت اند ساور
#وصفات #وصفة #دجاج #ضلع_دجاج #ضلع_الدجاج #دجاج_ورز
#شو_طابخين_اليوم
