صيودية سمك الفيليه .. وصفة عملية ولذيذة

المكونات:

سمك فيلية لون ابيض كيلو واحد.

رز اميركي 3 اكواب او حسب الرغبة

3 بصل يابس كبار

..لوز او صنوبر للزينة

زيت نباتي

ملح

فلفل اسود

حامض

طحين ملعقتين كبار

عقدة صفرا او كركم نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

• اولا نتبل السمك بالملح والفلفل الاسود ونضع شريحة حاكض فوق كل قطعة من الفليليه ونشويه بالفرن من 15 الى 20 دقيقة
• نقطع البصل الى شرائح كبيرة ونرش الطحين علياها والملح ونخلط
• ننخل البصل للتخلص من الطحين الزائد ونقليه بالزيت الحامي ليحمر قليلا فقط
• نضع البصل على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد..
• نغسل الرز جيدا ثم ناخذ ملعقة كبيرة من الزيت الذي قلينا فيه البصل ونضعها في طنجرة ثم نضيف الرز المغسول ونقلب
• نرش الملح والكركم فوق الرز ونقلب ثم الماء المغلي (حسب كمية الرز)
• عندما يغلي الماء مجددا .. نخفف النار ونغطي الطنجرة
• نترك الرز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة..او حتى ينضج
• نسكب الرز في صحن التقديم ونخلط معه القليل من البصل المقلب.. ونتركالكمية المتبقية للزينة
• نوزع قطع السمك المشوي على الوجه ويمكن خلطهم مع بعض ولكن بخفة حتى لا يتكسر الرز
• نزين بالمكسرات المقلية والبصل المقلي على الوجه

تريز قادري ابو حنا

للمزيد من وصفات تريز اليكم معكرونة باستا بالقريدس والبيشاميل

ايضا من تريز طاجن بفيليه السمك

#وصفات #وصفة #فيليه #سمك_فيليه #صيادية_السمك_السهلة #صيودية #صيادية_سمك_الفيليه

#شو_طابخين_اليوم