صينية بطاطا بيريه… او سوفليه … ولا اطيب وبوصفة شهية وناجحة
المكونات:
كيلو بطاطا مسلوق ومقشر ومهروس بالشوكة
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقةصغيرة بهار اسود
نصف كوب حليب دافئ مذاب فيه 50 غرام زبدة
الحشوة:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
ملح
نصف كيلو لحمة مفرومة
رشة بهار اسود
رشة جوزة الطيب
رشة كركم
بيضة مخفوقة مع رشة ملح وبهار اسود للوجه
طريقة التحضير:
- نخفق البطاطا المهروسة مع الحليب والزبدة بالبلاندر
- في قدر على النار نضع الزيت ونقلي البصل المفروم ليذبل
- نضيف اللحمة ونقلب مع الملح والبهار ونقلب لتنضج الحشوة
- نمد نصف كمية خليط البطاطا ببايركس او في صينية غير لاصقة خاصة بالفرن
- نوزع الحشوة بالتساوي ثم نوزع النصف الثاني من البطاطا بالتساوي
- نخفق البيضة مع رشة من الملح والبهار الاسود ونسكبهم على الوجه
- ندخل صينية بطاطا بيريه الى الفرن الحامي على حرارة 170 مئوية . ونتركها حوالي 20 دقيقة على ان نشعل الفرن من الاعلى والاسفل
صينية بطاطا بيريه سوفليه من صديق وطاهي موقع شو طابخين اليوم
أمير يوسف
للمزيد من وصفات البطاطا الشهية اليكم فطاير بطاطا وفرفحين
#وصفات #وصفة #بطاطا #سوفليه #بيريه #بطاطا_بوريه
#شو_طابخين_اليوم
