طريقة التحضير:

• نغسل البندورة ونزيل العروق ونصفيها
• نفرمها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل عصير البندورة
• نصفيها بالمصفاة الناعمة ونترك العصير جانباً
• نفرم البصل فرماً ناعماً ثم نقليه بالطنجرة مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبياً 
• نضيف الثوم المفروم ناعم ونقلب حتى يذبل
• نضيف عصير البندورة ونحرك من حين الى آخر حتى يغلوا 
• ًعند الغليان، نضيف الاوريغانو والملح والبابريكا والمردكوش والحبق والسكر والكاتشاب.. ونحرك جيدا
• نترك صلصة البيتزا تغلي على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر
• عندما تشتد الصلصة نرفعها عن النار.. ونفرغها في مراطبين او أوعية زجاجية معقمة وجافة وهي ساخنة ثم نضع على وجهها طبقة رفيعة من زيت الزيتون ونقفل المراطبين بإحكام عندما تبرد الصلصة…. او يمكننا ترك صلصة البيتزا لتبرد ثم نفرغها في اكياس خاصة بالثلاجة ونحفظها في الفريزر لوقت الاستخدام