#الشعيبيات
المكونات:
٤ أكواب طحين
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة باكينغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
بيضتان بحرارة الغرفة
كوب حليب سائل

طريقة التحضير:
نعجن المقادير جيدأ… ونشكل قطع من العجين على شكل طابة.
نغطي كل طابة من طابات العجين بالنشا.
نمد طابة العجين بشكل جيد على شكل دائرة، ثم نرش عليها نشا ثم نضع فوقها دائرة ثانية مرقوقة أو ممدودة بنفس الطريقة ونرش عليها نشا أيضاً.
بعد انتهاء كل الطابات التي رققناها فوق بعضها نمد أو نرق بواسطة الشوبك لنحصل على رغيف دائري كبير….
نقطع الرغيف بالطول بواسطة قطاعة البيتزا. ومن ثم نطوي طرف العجينة من الأسفل على شكل مثلث ونقصها ونحشيها (طريقة ثني العجينة على شكل مثلث واضحة في الصور)

القشطة:
5 أكواب ماء
٢ كوب حليب بودرة
٤ ملاعق سميدة
٣ ملاعق نشا
ملعقة ماء الورد وماء الزهر
نخلط المقادير جيداً ونغليها على نارر هادئة مع التحريك المتواصل.
عندما تشتد القشطة نضيف ماء الزهر وماء الورد ونرفعها عن النار.
نحشي الشعيبيات بالقشطة ونقليها ومن ثم نسكب عليها القطر البارد.

وصفة الشعيبيات من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:

Zainab Jaber

ملاحظة: تجدون صور مرافقة للوصفة تظهر طريقة قص العجينة على شكل مثلثات

#صحتين_وهنا
#وصفات
#شو_طابخين_اليوم