المكونات:

كيلو من اللحمة الخاصة بالشاورما

كوب صغير خل التفاح

ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة هال مطحون

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (برش أو بودرة)

زيت نباتي

4 فصوص ثوم مهروسين

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش (أو بودرة حسب المتوفر)

بصلة يابسة

كوب ماء مغلي

عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

نقطع لحمة الشاورما على شكل شرحات مثل البفتيك… نترك اللحمة في تتبيلة من الخل والبهار الحلو والفلفل الأسود والهال المطحون وجوزة الطيب لمدة ساعتين.

بعد مرور الوقت المطلوب لنقع اللحمة في التتبيلة، نقلي شرحات اللحمة مع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار عالية حتى لا تطرح اللحمة سوائلها. نريد للحمة أن تتحمر من الجهتين. ولا نضع كامل كمية اللحمة وانما نضعها بالتدريج حتى تتقلى جيداً.

 نرفع اللحمة عن النار ونقطعها على شكل خطوط بالطول للشاورما ونضعها جانباً..

بنفس المقلاة  نقلي  الثوم المهروس مع برش الزنجبيل وبرش ليمون حامض وبصلة مبروشة ، نقليهم لحوالي دقيقة ثم نضيف كوب ماء مغلية وعصير ليمون حامض وملح…. بعد قيقة نضيف  قطع الشاورما
نغطي اللحمة بورق الألمنيوم أو القصدير ونضع صينية الشاورما في الفرن الحامي مسبقاً على نار خفيفة.

نقدم شاورما اللحمة الى جانب الخضار المتنوعة من بقدونس مفروم ناعم وبندورة وبصل وفجل إضافة الى صلصة  الطحينة أو “الطرطور ” والمخلل

هذه الوصفة المنزلية السهلة للحمة الشاورما من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

سلام شعيتو

اضغطوا على اسم سلام لمتابعة كل وصفاتها المنشورة على صفحتها الخاصة على موقعنا

اضغطوا على الرابط لتعلّم شاورما الدجاج: طريقة تحضير شاورما الدجاج المنزلية

#صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم #وصفة #شاورما #لحمة