المكونات :

خس مفروم خشن 

ذرة

كبيس مخلل خيار

بندورة  طماطم

زيتون أسود مقطع

مايونيز 

جبنة موزاريلا

(ممكن إضافة مكونات أخرى تجدونها لذيذة مع الدجاج او استثناء أخرى حسب رغبتكم)

 طريقة العجينة :

• نخلط جميع المكونات ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة لينة غير لاصقة
• ندهنها بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تختمر 45 دقيقة
• بعد أن تختمر نقسمها الى 12 كرة للحصول على سندويشات ميني او اقل من 12 كرة للحصول على سندويشات بحجم اكبر
• نرتب الكرات في صينية فيها ورق زبدة بشكل متلاصق قليلاً ثم نغطيها ونتركها تختمر أيضاً ربع ساعة ( في مكان دافىء)
  ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوق مع القليل من الحليب ونقطتين من الخل (أو حليب سائل مع القليل من النسكافيه) ونرش عليها سمسم حسب الرغبة
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من تحت على درجة حرارة 180 مئوية أو حسب قوة الفرن حتى تتحمر ثم نحمرها من فوق (يمكن دهنها بالقليل من الزبدة حتى تعطي لمعة)
• بعد اخراج الصينية من الفرن بربع ساعة … نقطع خبز السندويش من النصف ونحشيه .

طريقة التحضير :

• نخلط المكونات كلها مع بعض
• نقطع الدجاج الى شرائح عريضة متوسطة وننقعها بالتتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر كلما زادت المدة أفضل
• نشوي شرائح الدجاج على الغريل أو في مقلاةغير قابلة للالتصاق بدون اضافة زيت… مع التقليب حتى تحمر من الجهتين
• بعد الاستواء نقطعها مثل الشاورما
  
• نبدأ بحشي السندويشات .. نضع القليل من الخس وبعدها الذرة وشرائح من الكبيس والبندورة والزيتون وفوقهم الدجاج والمايونيز ثم الجبنة
• نغلق السندويشة (الصمونة) على المكونات ونقدمها مباشرة