المكونات:

طريقة التحضير:

• نبدأ بقلي البصل والثوم في طنجرة مع القليل من الزيت والزبدة
• عندما يصبح البصل ذهبيا ويذبل… نضيف الفطر المقطع ثم الدجاج المغسول جيداً والمقطع ونقلب لبضع دقائق حتى يتلون الدجاج ويفقد كل الماء..
• نضيف الخردل وصلصة الصويا ونواصل تحريك التحريك حتى يتشرب الدجاج كل النكهات الموجودة ويبدأ الخردل بالالتصاق في قعر الطنجرة…
• نضيف الطحين ونحرك ثم نضيف الحليب ونحرك
• نترك ستروغونوف الدجاج الخفيف على نار هادئة لنحو نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً
• نضيف عصرة من الليمون الحامض ثم نطفئ النار
• نقدم ستروغونوف الدجاج الخفيف كالعادة مع الرز الأبيض أو الرز مع الشعيرية ورشة بهار أسود