المكونات:

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونبطن الصينية بورق الزبدة
• نخلط الطحين مع البايكنج باودر والملح في وعاء
• نخفق الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية ثم نضيف فوقها السكر والفانيلا والبيض ونخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي وهش
• نضيف خليط الطحين والحليب السائل فوق المزيج الكريمي ونخلط ثم نزيد حبيبات الشوكولاتة ونخلط حتى تتكون عجينة الكوكيز
• نضع عجينة الكوكيز في الثلاجة البراد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك
• بعد مرور الوقت… نصنع كرات متوسطة الحجم من عجينة الكوكيز ونضعها في الصينية بشكل متباعد
• ندخل الصينية الى الفرن الحامي لمدة 12 الى 15 دقيقة حتى تنضج(لا نبالغ بالتحمير كي لا تصبح قاسية ) ..ستتمدد الكرات وتأخذ شكل الكوكيز بسبب حرارة الفرن
• نترك الكوكيز يبرد بحرارة الغرفة لمدة 10 دقائق او اكثر … ثم نحشي بوظة الفانيلا او الشوكولا بين حبتين من الكوكيز .. وهكذا حتى انتهاء الكمية
• نضع ساندويشات الكوكيز بالبوظة مباشرة بالفريزر حتى لا تذوب البوظة ونتركهم ساعتين قبل التقديم

هذه هي طريقة بوظة الفانيلا والشوكولا من فاطمة اضغطوا على الرابط بوظة الفانيلا والشوكولا