المكونات:
لحم بقر مقطع قطع كبيرة
رز امريكي الحبة الطويلة
لحمة مفرومة ناعمة
بصل بودرة
ثوم بودرة
ربع ملعقة قرنفل ناعم
ربع ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة بهار حلو
1 بصل يابس
2 فص ثوم
طريقة التحضير:
في طنجرة على النار نقلي اللحمة القطع بالزيت او بالسمنة مع بصلة يابسة مقطعة أرباع وفصين ثوم ….
عندما تأخذ اللحمة بعض اللون نضيف اليها المطيبات من ورق غار وعود قرفة وحب هال ونغمرها بالماء ونتركها على النار حتى تنضج.
في طنجرة ثانية نضع زيت ونقلي اللحمة المفرومة الناعمة ونضيف عليها البهارات مع الملح … عندما تتقلى اللحمة المفرومة وتنضج نضيف اليها الرز المنقوع …
نطبخ الرز مع اللحمة المفرومة بمرقة اللحمة المسلوقة. ونطبخ الرز حتى ينضج.
الصلصة المرافقة للرز:
: نضع ربع كوب زبدة على النار… عندما تذوب الزبدة نضيف إليها ربع كوب طحين ونحرك بسرعة ثم نبدأ بإضافة القليل من مرقة اللحمة بالتدريج حتى نحصل على الكثافة التي نريدها.
نضيف رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود والقرفة والبهار الحلو ونترك خليط الصلصة حتى يغلي ثم نطفئ النار….
وصفة وطريقة تحضير الرز الشرقي باللحم من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نانسي موسى
اضغطوا على اسم نانسي لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #رز #رز_طويل_مع_اللحمة #الرز_باللحم #شو_طابخين_اليوم
