دجاج مشوي بالفرن… ولا اشهى.. اتبعوا هذه الطريقة للحصول على اطيب دجاج بالبيت
المكونات:
دجاجة كاملة او فروج مقطع
ملح ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
سبع بهارات ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
ثوم بودرة ملعقة صغيرة
بهار دجاج ملعقة صغيرة
سكر أسمر ملعقة كبيرة
زبدة ملعقتين كبار
كوب خل
حامضة
ورق زعتر اخضر او يابس
المكونات:
- نغسل الدجاج بكوب الخل.. نفركه جيداً ثم نغسله بالماء
- نضعه في مصفاة ليصفي جيداً
- بععد تنشيف الدجاج من الخارج بورق المطبخ.. نوزع الزبدة الطرية بحرارة الغرفة تحت الجلد وخاصة فوق الصدر
- نخلط البهارات كلها مع بعضها والسكر ثم نفرك الدجاجة او قطع الدجاج بخلطة البهارت والسكر من كل الجهات.. السكر سيساعد الدجاج ليتحمر جيداً وبسرعة
- نقطع الحامضة بالنصف ونضعها داخل الدجاجة مع عرق الزعتر
- نلف الدجاجة بورق القصدير الالمنيوم
- نضعها في صينية الفرن ونضيف 3 اكواب ماء داخل الصينية
- ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 180 مئوية حوالي ساعة وربع
- بعد مرور الوقت .. نقطع ورق الالمنيوم ونحمر الدجاجة
