طريقة التحضير:

:المرحلة الأولى 
دجاجتين نقطعهم نصفين ونغسلهم جيدا بالخل والملح ومعلقة طحين نتركهم لمدة ربع  ساعة بالخل والملح والليمون
نغسلهم بعد النقع جيد جدا

نضع قدر على النار نضع الدجاج مع عود قرفة وبهارات الكبسة حب وهال حب وورق غار مع بصلتين وكزبرة يابسة ورشة ملح ومطيبات حسب الرغبة.

نغمرهم بالماء في أول غلوة للدجاج نزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الماء نزيلها كليا بعدها نغطي القدر ونتركهم لينضجوا تماما
بعد سلق الدجاج نصفيه من المرقة ونضع مرقة الدجاج جانبا نحتاجها لطبخ لرز

:المرحلة الثانية
نكون قد نقعنا خمس كبايات رز بماء فاترة نصفي الرز المنقوع
في قدر على النار نضع معلقتين زيت مع معلقة كبيرة زبدة أو سمنة مع نصف بصلة مفرومة ورشة ملح نقلب لثواني ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب كي تنضج تماما بعدها نضيف الرز مع معلقة صغيرة من (بهارات كبسة *فلفل اسود *قرفة )
نغمر الرز بمرق الدجاج (الماء غامر الرز بخمسة سنتم فقط
عندما يبدأ الرز بالغليان ويبدأ وجه الرز بالجفاف نخفف النار ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة

المرحلة الثالثة:

نزيل العظم عن الدجاج.
نضع مقلاة على النار مع ملعقة زبدة نقلب الدجاج لعشر دقائق فقط ليأخذ لون (أيضا نستطيع أن نضع الدجاج بدون قلي لا مشكلة )
نحضر وعاء التقديم نضع الرز ثم نوزع الدجاج فوقه مع المكسرات

  هذه الوصفة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطة زهوي غملوش

للمزيد من الوصفات اللذيذة والسهلة التي أعدتها فاطمة يمكنكم زيارة صفحتها على موقعنا عبر الضغط على اسمها

#صحتين_وهنا

#وصفات #شو_طابخين_اليوم