بسكويت زهر اللافندر من الوصفات الجديدة على المطبخ العربي لكنها شهية ومختلفة وننصحكم بتجربتها!
المكونات:
نصف كوب زبدة طرية غير مملحة
نصف كوب سمنة خاصة بالحلويات
كوب وربع سكر
2 بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة روح أو خلاصة اللوز
2 كوب وربع الكوب طحين
4 ملاعق من حبيبات زهر اللافندر الجافة
ملعقة بايكينغ باودر
رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير:
- نبدأ أولا بجعل الزبدة والسمنة الخاصة بالحلويات طرية بحيث يسهل العمل بها.
- نحمي الفرن على حرارة 170 درجة
- نخفق الزبدة وسمنة الحلويات مع السكر جيداً حتى نحصل على مزيج خفيف ونشعر أن السكر ذاب جيداً
- نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين البيضة والثانية.
- نضيف الفانيلا وخلاصة روح اللوز ونكمل الخفق جيداً
- في وعاء جانبي نخلط الطحين مع اللافندر والملح والبايكينغ باودر.
- نضيف خليط المواد الجافة ببطئ وبالتدريج الى خليط البيض والسكر
- نخفق المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لكن لينة ومتجانسة جيداً
- نأخذ مقدار صغير من العجينة بحجم ملعقة تقريبا ونضعه على صينية مخصصة للفرن مرشوشة برذاذ الزيت او عليها ورق زبدة
- من المهم ترك مسافة كافية بين القطعة والثانية حتى لا تلتصق عند الخبز
- يمكن أيضاً وضع قسم صغير من العجينة في الصينية المخصصة لبسكويت المادلين لنحصل على شكل حلا المادلين كما يبدو في الصورة المرافقة او الحفاظ على شكل البسكويت الدائري حسب الرغبة.
- نخبز بسكويت اللافندر في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 8 الى 10 دقائق كحد أقصى
- عندما نخرج البسكويت من الفرن سيكون طريا جداً، يُفضل عدم لمسه وتركه جانباً ليبرد تماما قبل نقله الى صحن التقديم.
وصفة وطريقة تحضير بسكويت زهر اللافندر من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
نرجو ان تنال وصفتنا إعجابكم
