بسكويت التمر بوصفة منزلية ناجحة كل مرة .. ولا اطيب مع فنجان شاي او قهوة
المكونات:
1 بيض
نصف كوب سكر الحبيبات
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وثلاثة ارباع طحين
ملعقة كبيرة بودرة الحليب
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة وسط باكينغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
تمر مطحون+ قرفة ناعمة او اي نوع مطيبات مفضلة مع التمر
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي.. نضع البيض والفانيليا والسكر والزيت ونخفقهم جيدا
- في وعاء آخر … نضع الطحين والباكينغ باودر وبودرة الحليب والنشا ونخلطهم جيدا
- نضع الزيت فوق المواد الجافة ونخلطهم بالملعقة ثم نضيف الحليب السائل ونعجنهم لتتكون لدينا عجينة طرية
- نتركها ترتاح في البراد حوالي ربع ساعة
- نضع القرفة فوق التمر ونعجنهم جيدا
- بعد مرور الوقت… نبدأ بتشكيل بسكويت التمر بأخذ قطعة من العجينة ومدها على سطح طاولة ونضع فوقها تمر على شكل إصبع ونلف العجين حول التمر على ان يلف مرة واحدة حول الحشوة فقط
- نصنع بالشوكة خطوطا بالطول على ان لا تقطع العجينة .. فقط للشكل… ونقطعها الى قطع بالحجم المرغوب
- نضع الحبات على صينية مبطنة بورق زبدة او مدهونة زيت
- ندخلها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 190 مئوية حوالي 20 دقيقة تقريبا ثم نحمرها من فوق
- نقدم بسكويت التمر بحرارة الغرفة
