برغل على بندورة او بقلة بندورة من الأكلات التراثية القديمة التي يحب البعض عملها نباتية وآخرون يضيفون اللحم اليها .. وهي شهية جدا بالحالتين خاصة اذا كانت البندورة بلدية وبموسمها!!
المكونات:
2 كوب برغل اسمر او ابيض خشن
3 بصلات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة فلفل حلو اخضر
2 حبة كوسا-اختياري
5 حبات بندورة حمراء
4 اكواب ماء
ملعقة كبيرة دبس الفلفل الحلو
ملح
طريقة التحضير:
- نفرم البصل ونقلبهم بالطنجرة مع زيت الزيتون حتى يذبلوا
- نضيف فوقهم الفلفل المفروم والكوسا ونقلب لتذبل الخضار
- نضيف البندورة المفرومة ناعمة او المطحونة ومعجون الطماطم والماء ودبس الفلفل والملح
- نحرك بخفة ونترك الماء يغلي
- نخفف النار بعدما تغلي الماء…ونضيف البرغل ونقلب
- نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البرغل حوالي 20 دقيقة
هذه الوصفة الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
وطفة هاني رحال
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من وصفات وطفة الشهية اليكم يخنة البامية المثلجة
ايضا من مطبخ وطفة اليكم المجدرة المخبوصة
#وصفات #وصفة #برغل_عبندورة #البرغل_بالبندورة #برغل_على_بندورة #بقلة_بندورة
#برغل
#بندورة
#شو_طابخين_اليوم
