المكونات:

  القطر:

طريقة التحضير:

• نخلط السميدة والسكر والسمنة ونفركهم باليدين مع بعض حتى يتشرّب السميد السمنه جيداً
• نضيف الحليب وماء الزهر وماء الورد والخميرة وثم المياه ونحرك لتصبح عجينة رخوة
• نترك عجينة النمورة ترتاح يوم كامل او ليلة كاملة على الأقل
• بعد مررو الوقت، نضيف الكربونة ونخلط… واذا كانت العجينة جامدة نضيف القليل من الماء لتصبح رخوة مجدداً وبالقوام المطلوب الذي يمكننا من مدّها بالصينية
• ندهن صينية الفرن بالطحينة والزبدة.. نسكب خليط النمورة 
• نبلل راحة يدنا بالماء.. ونمدّ العجينة باليد .. بالرغم من كون العجينة رخوة ولكن لا بد من هذه الخطوة حتى تصبح مستوية اي على مستوى واحد.. نطرق اطراف الصينية قليلاً حتى نتأكد من عدم وجود فراغات من الهواء داخلها
• نبلل طرف السكين بالقليل من الماء كل قليل لنقطّع النمورة حسب الرغبة .. ثم نزينها باللوز المقشور
• ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 250 مئوية على الشبك الاوسط .. ونتركها حتى تصبح الاطراف ذهبية اللون
• نخرجها من  من الفرن ونقطعها من جديد اي نمرر السكين الجاف مكان التقطيع الاول
• ندخل الصينية مجدداً الى الفرن ونضعها عالطبقة العليا لتحميرها وعلى ذات الحرارة
• عندما تصبح ذهبية اللون نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر الساخن ثم نعيدها الى الفرن عشر دقائق اخرى
• نترك النمورة ساعتين على الاقل بحرارة الغرفة حتى تبرد قبل تقديمها

طريقة القطر: