المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط المكونات الجافة مع بعضها .. ثم نضع الزيت والماء
• نعجن جيداً لتتماسك عجينة المعكرون المقرمش
• نترك العجينة ترتاح عشر دقائق قبل بدء تشكيلها
•  نكوّر العجينة الى طابات صغيرة ثم نمرر كل طابة بالعرض على المصفاة لاعطائها الشكل المطلوب وتصبح بيضاوية قليلاً
• نقلي الحبات في الزيت الغزير الحامي على نار متوسطة حتى تتحمر
• نرفع المعكرون المقرمش من الزيت ونصفيه لثواني ثم نضعه مباشرة  بالقطر البارد 
• نصفي المعكرون من القطر ونقدمه