الكفتة والرز من الوصفات العملية التي يحبها الجميع
المكونات:
حبة بطاطا كعبات
الكفتة:
300 غرام لحمة مفرومة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة جدا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
الصلصة:
2 بندورة مبروشة او مفرومة ناعمة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم بندورة
رشة فلفل أسود
رشة سبع بهارات
رشة بابريكا(فلفل أحمر حلو)
ماء ساخن
الأرز:
كوب ونصف رز مصري منقوع ومصفى
ثلاثة ارباع كوب شعيرية
ملعقة صغيرة ملح
3 اكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- نخلط لحمة الكفتة مع البصلة المفرومة ناعمة والبهارات والملح والبقدونس حتى تتجانس
- نكور الكفتة الى كرات بالحجم المرغوب ثم نقليها بالقليل من الزيت النباتي ليتغير لونها ونضعها جانبا
- في نفس المقلاة، نبدأ بتحضير الصلصة.. نقلب البصل المفروم ناعم ليذبل (حتى يذبل بسرعة نضيف رشة ملح)
- نضيف البطاطا ونقلب قليلا ونتركهم 5 دقائق على نارمتوسطة
- نضيف البندورة وصلصة البندورة والماء (حوالي كوبين) والبهارات ونحرك
- عندما يغلي مزيج الصلصة نضيف الكفتة ونخفف النار ونغطي المقلاة (او الطنجرة) حتى تنضج البطاطا ويتسبك المرق قليلا
- نقدم الكفتة مع الرز المفلفل بالشعيرية
- طريقة الرز
في طنجرة ..نقلي الشعيرية بالقليل من الزيت الحامي.. مع التقليب - عندما يصبح لون الشعيرية بني فاتح نضيف الرز والملح ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونقلب قليلا
- عندما يغلي الماء… نخفف النار جدا ونغطي الطنجرة
- نترك الطنجرة على نار هادئة حوالي 15 دقيقة او حتى ينضج الرز
هذه الوصفة العملية السهلة من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم
Nadine kerdy
للمزيد من وصفات الكفتة السهلة واللذيذة اليكم طريقة تحضير الكفتة بالطحينة
#وصفات #وصفة #كفتة_وبطاطا #الكفتة_بالصينية #كفتة #لحمة #الكفتة_المقلية #كفتة_بالمقلاة
#شو_طابخين_اليوم
