الكبة النباتية على الطريقة التركية مميزة جدا وشهية وتشبه شكل الكبة التقليدية لكنها خالية من اللحم .. جربوها وستحبونها بالتأكيد

المكونات:

500 غرام سميد أي برغل ناعم
بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
جوز مطحون ناعم مثل البرغل
1 بصلة كبيرة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
1 ملعقة كبيرة رب الفليفلة حلوة
5 ملاعق كبيرة  فلفل حار أسود
نصف كوب زيت زيتون ونصف كوب زيت نباتي
نصف كوب من دبس الرمان
1 حبة طماطم بندورة  مهروسة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم مطحون

طريقة التحضير:

نضع البرغل في كوب من الماء لمدة 20 دقيقة .. ثم نخلط جميع المكونات الأخرى ماعدا الزيوت ودبس الرمان ونضيفهم فوق البرغل  ونعجن المكونات جيدا

 نضيف زيت الزيتون والزيت النباتي ودبس الرمان ونعجن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ..

في النهاية نخلط في كوب واحد من كل من النعناع الطازج والبصل الأخضر والبقدونس المفروم

لتحضير الصلصة المرافقة للكبة التركية:

نخلط عصير الليمون الحامض مع دبس الرمان و القليل من الزيت النباتي والقليل من صلصة الكاتشب ..

عند التقديم  نضيف عصير الليمون الحامض والخضروات الطازجة

اليكم طريقة كبة اللحم النية  على طريقة جيهان

#وصفات #وصفة #الكفتة #المطبخ_التركي #الكفنة_التركية #التشي_كفتة #شو_طابخين_اليوم