القوزي باليقطين او الأوزي باليقطين من الوصفات التي تضيف فخامة على مكونات موجودة بسهولة ولكن إضافتها مع بعض وطبخها وتقديمها بهالطريقة تجعلها روعة
الأوزي باليقطين:
المكونات:
رز
لحمة مناسبة للقوزي
بازيلا
جزر
لوز وصنوبر
يقطينة متوسطة الحجم
طريقة التحضير:
نسلق اللحمة الخاصة بالقوزي بشكل جيد مع كل المطيبات من ورق غار وعيدان قرفة وحب هال…
نطبخ الأر (كمية الرز حسب الحاجة وممكن إضافة اللحمة المفرومة للأرز أو الاكتفاء بقطع اللحمة الكبيرة للقوزي).. نطبخ الرز ليقترب من النضوج لكن نريد الرز أن يبقى قاسياً حتى ينضج لاحقاً داخل اليقطينة…
نغسل اليقطينة… نفتحها من الأعلى ونحتفظ بالقسم الأعلى مثل الغطاء…
نزيل لب اليقطين بأكمله حتى نحصل على يقطينة مجوفة وفارغة من الداخل..
ندهن داخل اليقطينة بالزبدة ونضع الرز ثم اللحمة ومن بعدها الجزر والبازيلا المقلية لوقت قصير وبشكل مسبق…
نرش اللوز والصنوبر المقلي كطبقة أخيرة أعلى الرز واللحمة…
نضع غطاء اليقطينة عليها وندهن اليقطينة من الخارج بالزبدة ونضعها في صينية بالفرن لنحو ساعة من الوقت…
الوصفة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
@Mona Owaidah
#صحتين_وهنا
#وصفات
#شو_طابخين_اليوم
#قوزي #أوزي
#رز #لحمة #قرع #يقطين
