الفلافل المنزلية السهلة… اطلعوا على هذه الطريقة واكتشفوا كم هو سهل عمل الفلافل بالبيت
المكونات:
كوب ونصف حمص + نصف كوب فول مجروش منقوعين ليلة كاملة
3 بصل اخضر مقطعين بدون العرق الاخضر
2 حص ثوم مقطع
بضع عروق من الكزبرة والبقدونس
ربع ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة كبيرة بهار اسود
ربع ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
نصف ملعقة صغيرة بهار فلافل
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ملعقة سمسم نيء
ربع كوب ماء- حسب الحاجة وليس اجباري
طريقة التحضير:
- نطحن الحمص والفلافل بعد تصفيتهم جيداً بالخلاط الكهربائي
- نضيف البهارات فوقهم والملح وطحن من جديد
- نترك العجينة ترتاح حوالي ساعتين
- قبل القلي ب 10 دقائق فقط.. نضيف البايكينغ باودر والسمسم والماء اذا كانت العجينة سميكة اكثر من اللزوم وجافة.. ونخلط جيداً ونعجنهم سوياً
- نشكل اقراص الفلافل بالقطعة اليدوية الخاصة بتشكيل الفلافل
- نقلي الفلافل بالزيت الغزير الحار… بعد تشكيل كل قرص مباشرة نضعه بالزيت وننتظر ليحمر قبل رفعه من الزيت
ملاحظة: تكفي هذه الكمية لعمل حوالي 20 قرص من الفلافل
هذه الوصفة الشهية والمحبوبة من صديق وطاهي الموقع
أمير يوسف
اضغطوا على اسمه لزيارة صفحته الخاصة والتعرف الى وصفاته الشهية
للمزيد من وصفات امير اليكم الفيلادلفيا
#وصفات #وصفة #فلافل #الفلافل_المنزلية #شو_طابخين_اليوم
