المكونات:
كوب طحين (دقيق)
ملعقة سكر صغيرة
رشة ملح
5 ملاعق صغيرة لبن زبادي
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

الحشوة :
باقة من خضار البقلة
بصلة يابسة مفرومة
رشة سماق
رشة حر
رشة بابريكا
رشة ملح
عصير ليمون حامض
رشة زيت زيتون
طريقة التحضير:

نضع الطحين والسكر والملح والبايكنغ باودر والزيت في وعاء… نخلطهم جيداً ثم نضيف اللبن الزبادي بالتدريج مع العجن المتواصل. لا حاجة لإضافة الماء للعجينة لأن اللبن سيكون كافياً.
نحصل على عجينة طرية جدا ومطاطة… نتركها لترتاح لنحو 10 دقائق ثم نمدها أو نرقها ونشكلها على شكل دوائر نحشي كل دائرة بالقليل من الحشوة.
نخبز الفطاير في الفرن الحامي مسبقاً من الأسفل ومن الأعلى حتى ينضج العجين ويتحمر.
هذه الوصفة المميزة للفطاير بعجينة اللبن الزبادي من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
   حنان الشامي الحمصي
 #صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم #فطاير #فطائر #فطائر_البقلة #عجينة_اللبن